ترکیه از نظر فرهنگی در غذاهای خود متنوع است ، این کشور به خاطر کباب هایش شهرت دارد. راز دستور العمل های آنها عشق و علاقه است ، مواد اولیه و چاشنی های مورد استفاده آنها خاص می باشد. غذا خوردن در استانبول در حال به دلیل وجود گزینه های مختلف بودجه و رستورانهای خوب در دسترس همگان می باشد.
صبحانه که در زبان ترکی به معنای کهوالتی می باشد، مهمترین وعده غذایی روز برای ترکها است. فوقی نمیکند چه روزی در هفته ، هر روز صبحانه مفصلی همراه با تخم مرغ ، پنیر ، مربا ، زیتون و نان همراه با یک چای ترکی سرو می شود.
برخی از صبحانه های معروف در غذاهای صبحانه ترکی عبارتند از:
تخم مرغ ، گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات و فلفل سیاه با پنیر تزئین شده و روی یک بشقاب فلزی همراه با نان سرو می شود. همزمان ، برخی افراد ترجیح می دهند منمن را با قاشق بخورند ، اما نان بیشتر ترجیح داده می شود.
بورک که در دوران امپراتوری عثمانی درست شده که می تواند شیرین باشد و یا با اسفناج ، سیب زمینی یا پنیر پخته شود، در کاغذ شیرینی پزی نازک پیچیده شده ، با ماست یونانی مخلوط با خیار و نعناع تهیه می شود و با چاشنی های دیگر مانند پونه کوهی آویشن و غیره طعم عالی خواهد داشت.
Simit را می تواند با شکلات یا پنیر خامه ای میل کنید. سیمیت در سراسر شهر در کافه ها ، رستوران ها ، فروشندگان خیابانی ، نانوایی های اطراف تراموا ، مترو و کشتی فروخته می شود.
ماهی های تازه محلی را روی نان کنار دریا در امینونو و کادیکوی ، بیشتر در زمستان سرو می کنند.
غذاهای معروف گوشتی باید Kavurma گوشت سرخ شده ، آدانا کباب و چی کوفته ،استیک تارتار و آلا تارکو می باشد.
سالاد و سبزیجات به روش های مختلف سرو می شوند. زیتین یائلی نوعی غذاست که در آن سبزیجات تازه در روغن زیتون وجود دارد. سبزیجات در"دولما" با برنج یا گوشت پر می شوند. سالاد مخلوط چوبان از گوجه فرنگی خرد شده ، خیار ، پیاز و فلفل می باشد. همچنین مزه هایی (پیش غذا) با طیف گسترده ای از پخت سبزیجات مختلف ، بسیار تازه و خوشمزه وجود دارد.
عدس ، گوجه فرنگی ، سوپ خامه ای و قارچ که همراه با یک تکه نان سرو می شود.
شیرینی های محلی که باید در استانبول امتحان کنید ، هستند
FA
