ده نکته درباره فرهنگ ترکیه

ترکیه در سال 1923 از بقایای امپراتوری عثمانی نهاد شد.فرهنگ ترکی تلفیقی از فرهنگهای آناتولی، مدیترانه شرقی، بالکان، سیبری، آسیای میانه و فرهنگهای اسلامی است. هر شهر در ترکیه دارای طیف متنوعی از  فرهنگها، سنت ها، باورها، زبان ها و گویش ها است.
 تاریخ، فرهنگ، آداب و رسوم ، محیط زیست و شیوه زندگی ترکیه ، میلیون ها گردشگر را به خود جذب می کند. وقتی از ترکیه دیدن می کنید از غنای سنت ها و فرهنگ آن شگفت زده خواهید شد. مردم ترکیه به خاطر خونگرم بودن و مهمان نوازی معروف هستند. آنها از ملاقات با مردم و ایجاد ارتباط با آنها لذت می برند و بازدیدکنندگان از ترکیه همیشه تحت تأثیر مهمان نوازی مردم ترکیه قرار می گیرند.
در اینجا لیستی از فرهنگ و آداب و رسوم ترکیه وجود دارد که در سفر به ترکیه تجربه خواهید کرد و از آن لذت خواهید برد.

صبحانه ترکی

شروع روز با یک صبحانه خوب و سیر کننده جزو جدایی ناپذیری از علایق مردم ترکیه می باشد.  بیهوده نیست که شهرت صبحانه ترکی در سراسر جهان گسترش یافته است. سفره صبحانه ترکی با غذاهای خوشمزه خود یک ضیافت تمام و کمال است.

با خوردن صبحانه ترکی روزتان را عالی خواهید گذراند. در زبان ترکی kahvaltı به معنی صبحانه می باشد .  kahve -alti ، زیر قهوه ؛ یعنی غذای قبل از قهوه می باشد. صبحانه ترکی با یک فنجان قهوه تازه دم کرده ترک پایان می یابد.چای ، نان ، انواع مختلف پنیر ، زیتون ، روغن زیتون ، کره ، عسل ، مربا ، املت یا تخم مرغ آب پز ، خیار و گوجه فرنگی خرد شده در صبحانه ترکی هستند .

چای ترکی

با وجود سابقه طولانی مصرف قهوه در ترکیه ، چای نیز جزء ضروری فرهنگ ترکیه و بیشترین نوشیدنی گرم است. مهمان نوازی ترکیه شامل سرو چای به مهمانان است. در ترکیه ، برگ های چای در سواحل شرقی دریای سیاه رشد می کنند و در لیوان های چای کوچک و لاله مانند کمر باریک معروف به Ince Belli Bardak سرو می شوند.

چای ترکی معمولاً در دو قوری روی هم قرار می گیرد که به Caydanlik معروف است. چای تولید شده در ترکیه به 114 کشور جهان صادر می شود. چای ترکی بخشی از فرهنگ و شیوه زندگی ترکی به عنوان یک حرکت مهمان نوازی است. مغازه داران با دعوت از شما برای صرف یک فنجان چای ، مهمان نوازی خود را نشان می دهند. باغهایی به نام چای باهچه سی  وجود دارد که در آن دوستان و خانواده ملاقات می کنند ، چای می نوشند و درباره زندگی روزمره خود صحبت کنند و در کنار هم لذت ببرند.

قهوه ترک

قهوه ترک بخشی ضروری از فرهنگ ترکیه از قرن شانزدهم می باشد. قهوه برای اولین بار در قهوه خانه ها در استانبول سرو شد. مردم در آنجا برای خواندن کتاب ، مکالمه و معاشرت هنگام نوشیدن قهوه ملاقات می کردند. قهوه نوشیدن و کنار هم بودن نماد دوستی ، مهمان نوازی و سرگرمی شده است. قهوه ترک به عنوان بخشی از میراث به رسمیت شناخته شده است ، طوری که در آشپزخانه خانه مردم ترک ، قهوه ترک موجود می باشد.

قهوه ترک با استفاده از کتری دستی به نام جِزوِه  تهیه می شود. قهوه با مقدار دلخواه قهوه و شکر  درست شده در جزوه ، در فنجان های قهوه همراه با نعلبکی و آب سرد سرو می شود ، تهیه می شود. شما باید قهوه را به آرامی بنوشید و اجازه دهید دانه های کوچک قهوه در ته آن ته نشین شوند.سنت فال گرفتن پس از نوشیدن قهوه که سابقه آن به قرنها برمیگردد نیز میان مردم ترکیه وجود دارد. با گذشت زمان ، جامعه این سنت را بیشتر برای تفریح ​​و سرگرمی استفاده می کنند. یکی از سنت های قدیمی قهوه ترک این است که در مراسم خواستگاری به نحوه سرو قهوه توسط عروس دقت می شود .

چشم نظر

عنصر مهم فرهنگ ترکیه، چشم نذر است. در ترکیه "ناذار بونجوئو" نامیده می شد. بسیاری از مردم ترکیه معتقدند که چشم نظر آنها را در برابر بدشانسی، افکار منفی ، نفرین و نفرت محافظت می کند.چشم نظر با دایره های آبی، سفید و فیروزه ای آن شناخته می شود. شما می توانید آنها را در همه جا در ترکیه، از مغازه ها تا ادارات، خانه ها و ماشین ها مشاهده کنید. برخی آن را به عنوان زیورآلات استفاده می کنند ، همچنین یک سوغات محبوب است.