تأسست تركيا عام 1923 على يد بقايا الإمبراطورية العثمانية. تتميز الثقافة التركية بخصائص الأناضول ، شرق البحر الأبيض المتوسط ، البلقان ، سيبيريا ، آسيا الوسطى والثقافات الإسلامية. لكل مدينة في تركيا مجموعة متنوعة من الجوانب الثقافية ، التقاليد ، المعتقدات ، اللغات واللهجات.
تجذب الخلفية التاريخية لتركيا ، ثقافتها ، عاداتها ، بيئتها ونمط حياتها ملايين السياح. عندما تزور تركيا ، ستندهش من ثراء تقاليدها وثقافتها. يشتهر الشعب التركي بدفئه وكرم ضيافته حيث أنهم يستمتعون بلقاء الناس وتكوين روابط معهم ، ودائماً ما ينبهر زوار تركيا بكرم ضيافة الشعب التركي.
ها هي قائمة بالثقافة والعادات التركية التي ستقوم بتجربتها و الاستمتاع بها أثناء زيارتك لتركيا:
الإفطار التركي
إذا كان هناك شيء واحد يحبه الأتراك أو الأشخاص الذين يعيشون في تركيا ، فهو أن يبدأوا اليوم بوجبة فطور جيدة ومُرضية. لم ينتشر الإفطار التركي في جميع أنحاء العالم عبثاً. مائدة الإفطار التركية هي وليمة ساحرة بأطعمتها اللذيذة المتنوعة.
يعد الشاي المُجهز بعناية ، الخبز الطازج ، أنواع مختلفة من الجبن ، الزيتون ، زيت الزيتون ، الزبدة ، العسل ، المربى ، العجة أو البيض المسلوق ، الخيار و شرائح الطماطم من المكونات الأساسية لوجبة الإفطار التركية.
الشاي التركي
على الرغم من التاريخ الطويل لاستهلاك القهوة في تركيا ، يعتبر الشاي مكوناً أساسياً للثقافة التركية وأكثر المشروبات الساخنة استهلاكاً. تشمل الضيافة التركية تقديم الشاي للضيوف بشكل أساسي. تُزرع أوراق الشاي على الساحل الشرقي للبحر الأسود في تركيا وتُقدم في أكواب شاي صغيرة مميزة على شكل خزامى تُعرف باسم "فنجان ذات خصر رفيع".
يصنع الشاي التركي عادة في إبريقين شاي تعرف باسم كايدانليك. يتم تصدير الشاي المنتج في تركيا إلى 114 دولة في العالم. الشاي التركي هو جزء أساسي من الثقافة التركية ونمط الحياة حيث أن يوفر الشاي التركي العديد من الفوائد الصحية أيضاً.
سيُظهِر أصحاب المتاجر كرم ضيافتهم من خلال دعوتك لتناول فنجان من الشاي. بالإضافة، هناك حدائق تسمى '' Cay Bahcesi '' (التي تعني "حديقة الشاي" باللغة العربية) حيث يلتقي الأصدقاء والعائلة لاحتساء الشاي ومناقشة حياتهم اليومية بينما يستمتعون بصحبة بعضهم البعض.
القهوة التركية
القهوة التركية جزء أساسي من الثقافة التركية. لقد كانت وسيلة للتواصل الاجتماعي منذ القرن السادس عشر. بدأ تقديم القهوة في المقاهي لأول مرة في اسطنبول. اعتاد الناس على الاجتماع هناك لقراءة الكتب وإجراء محادثات و الاتصال اجتماعياً أثناء شرب القهوة. لقد أصبح رمزاً للصداقة والضيافة والترفيه. يتم التعرف على القهوة التركية كجزء من التراث ، ومن المستحيل رؤية منزل تركي بدون قهوة تركية في مطبخهم.
يتم صنع القهوة التركية باستخدام غلاية يدوية تسمى Cezve باللغة التركية. يتم تحضيرها بالكمية المرغوبة من القهوة والسكر وتقدم في فناجين القهوة مع الصحون والماء البارد. تحتاج إلى شرب القهوة ببطء ، مما يسمح لحبوب القهوة الصغيرة بالوقوع في القاع.
التقليد التالي بعد شرب القهوة هو قراءة الفال. إنها طقوس التقدم في العمر التي مورست منذ قرون. مع مرور الوقت ، اتبع المجتمع هذا التقليد من أجل الاستمتاع به أكثر من موثوقيته. أحد التقاليد القديمة هي حكم الأصهار المستقبلين على مدى جودة تحضير العروس للقهوة وتقديمها.
خرزة عين الحسد
من أهم العناصر في الثقافة التركية هي خرزة عين الحسد. يطلق عليها Nazar" "Boncugu في تركيا. يعتقد الكثير من الأتراك أن خرزة عين الحسد ستحميهم من سوء الحظ ، السلبية ، اللعنة ، الكراهية و الحسد. تتميز خرزة عين الحسد بدوائرها ذات اللون الأزرق ، الأبيض و الفيروزي. يمكنك رؤيتها في كل مكان في تركيا ، من المتاجر إلى المكاتب والمنازل والسيارات. يرتديه البعض كمجوهرات ، وهي أيضاً تعتبر من الهدايا التذكارية الشائعة بين السياح.
الحمام التركي
الحمام التركي هو مكان تسترخي فيه العضلات والجسم ، ويتم تنقية الأوساخ الروحية والجسدية. إنه أحد أقدم أشكال الاستحمام في التاريخ. خلال العصر العثماني ، كانت النظافة أمراً مهماً للغاية ، وكان الناس يذهبون إلى الحمامات التركية عندما لا تتوفر مرافق الاستحمام الأخرى في المنزل. مع مرور الوقت ، أصبح نشاطاً تقليدياً.
عُرف الحمام التركي بأنه سر جمال المرأة العثمانية. غسل الجسم المتعرق عن طريق فركه بإسفنجة يساعد على الدورة الدموية ويفتح المسام ، مما يوفر الراحة للناس. في الوقت الحاضر ، يزور السياح الحمامات التركية للاستمتاع بهذه التجربة.
كباب - شاورما
لمحبي الطعام ، من أول الأشياء التي يفكرون بها عندما يسمعون تركيا هي كباب الشاورما الشهير (DÖNER). الشاورما التركي هي طبق تركي تقليدي يصنع عادة من لحم الضأن. تحظى بشعبية كبيرة كوجبة سريعة أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل ، معترف بها بأسماء مختلفة من قبل أشخاص مختلفين.
كباب الشاورما مصنوع من لحم الضأن أو الدجاج أو لحم البقر ، حسب التفضيل ، ويتم تقديمه على شكل دونر DONER DURUM و ISKENDER KEBAP.
نصر الدين خوجه
ولد نصر الدين خوجه في القرن الثالث عشر. يشتهر برواياته الأسطورية ويرمز إلى روح الدعابة في تركيا. كل عام بين الخامس إلى العاشر من يوليو ، يقام مهرجان نصر الدين خوجه الدولي في تركيا. لا تقتصر قصصه ومسرحياته على تركيا فحسب ، بل انتشرت في جميع أنحاء العالم.